Premiers nettoyages d’automne

  • Sous tunnels ou en plein champ, de nombreuses cultures du potager ont été récoltées ou ont subi les premiers assauts du froid de la dernière quinzaine. Les haricots grimpants ont été arrachés, détachés et broyés sur place. Cette culture étant une fabacée (légumineuse), cela nous a paru intéressant de laisser les résidus (riches en azote) dans le sol.

    Haricots grimpants arrachés…
…puis broyés sur place

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Les courges et choux brocoli ont également été récoltés. Après avoir retiré l’irrigation nous avons également broyé les résidus sur place, seuls les cardons ont été épargnés.
Résidus de courges broyés – Cardons paillés

Ces planches seront reprises (retravaillées) et ensemencées avec un mélange d’engrais vert afin de ne pas laisser le sol nu tout l’hiver.

Jeunes pousses de seigle (espèce composant nos semis d’engrais verts)
  • Deux cultures sont désormais
    Jeunes carottes semées

    bien visibles : l’ail et les carottes nouvelles. Chacune ayant été occultée avant d’avoir été plantée ou semée. L’objectif de cette technique étant de limiter la croissance des adventices sur ces planches.

    Jeunes pousses d’ail plantée après une occultation

 

 

 

 

 

 

 

 

  • La période à risque durant laquelle la mouche mineuse du poireau, Phytomza gymnostoma, volait (et pouvait pondre dans les poireaux)  a pris fin la semaine dernière. Nous avons donc retiré le filet de la parcelle de poireaux afin de les laisser terminer leur croissance.

 

Retrait des filets de protection contre la mouche mineuse du poireau

 

Parcelle de jolis poireaux bio

Nous en avons profité pour en faire autant sur nos navets, couverts par un filet destiné à les protéger contre la mouche du navet.

Filets de protection contre la mouche du navet avant d’être retirés

Sous le filet, certains navets ont pris leurs aises et il va être temps de les arracher pour les stocker avant les premiers « vrais » froids.

Navets violets de bonne taille!
  • Les premières plantations de clergeon (jeunes salades) sont prêtes à être récoltées, malgré une densité de plantation un peu élevée elles sont bien jolies.
Clergeon prêt à être récolté

Les courges à l’abri à temps

Ce début de semaine a été marqué par un phénomène prévisible mais toujours  appréhendé : les premières gelées.  Comme  elles avaient été annoncées, nous avons pu anticiper:

  • En fermant les portes de nos tunnels dans lesquels se maintiennent encore nos « culture d’été » (tomates, aubergines et poivrons) et nos verdures d’automne (salades, clergeon, épinards, mâche…). La fermeture des portes consiste à remettre en place les pignons des tunnels (façade large et plastifiée) que nous avions démontés cet été pour aérer l’ambiance des tunnels.
  • En rentrant nos courges à l’abri.  Pour procéder, nous avons attelé notre fourche élévatrice et notre remorque sur laquelle nous avons pu transporter nos palox plastique (grosses caisses avec base en palette ).
    Fourche élévatrice et remorque de palox
    Palox bien rempli de potimarron vert

    …et de courges butternuts

 

 

 

 

Après avoir disposé les palox dans la parcelle, nous les avons délicatement remplis avec nos butternuts, potimarrons verts et courges musquées, avant de les transporter dans leur local de stockage.

Transport des palox sur notre remorque

Les potimarrons verts et butternuts resteront en palox dans le lieu de stockage.

Courges musquées entreposées sur étagères

 

 

Les courges musquées (muscades) étant plus grosses et nécessitant d’être régulièrement contrôlées, ont été entreposées sur de larges étagères.

 

 

 

Deux nouveaux tunnels vont très prochainement venir compléter nos tunnels actuels. Avant de pouvoir les monter, il faut que la surface qui va les accueillir soit plane et régulière. Eric a donc passé quelques heures aux commande d’une pelle mécanique pour terrasser le futur emplacement de ces tunnels en déplaçant quelques tonnes de terre!

terrassement de l’emplacement des nouveaux tunnels
Terrassement et déplacement de terre!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Emplacements prêts à accueillir les deux nouveaux tunnels

 

Tant que la pelle était sur place, au potager, nous en avons profité pour agrandir un peu le parking qui accueille nos clients du mercredi après-midi (vente à la ferme entre 15 et 19h) et étaler du gravier sur celui-ci.

Nouveau parking du potager

Au mois de septembre, nous avions, avec l’aide d’une belle équipe d’amapiens, récolté nos pomme de terre de conservation.

Stockage hivernal des pommes de terre en cave

Pour les faire descendre en température et améliorer leur conservation nous les avions entreposées temporairement dans notre chambre froide (grand frigo). Maintenant que les températures sont descendues (et que nous avons besoin de place dans notre chambre froide….) nous les avons transférées dans leur lieu de stockage hivernal définitif avec l’aide de collègues maraîchers.

 

 

 

Début des préparatifs de l’hiver

L’hiver ne devrait normalement pas tarder au Potager et ailleurs. Pour éviter de nous retrouver tout triste et dans l’ombre, nous  avons entrepris d’ouvrir un peu notre bureau que l’on pouvait confondre avec une cave! Après avoir disqués les moellons du mur, le papa d’Eric est venu maçonner le tableau de la fenêtre que nous avions pris soin de poser. Deux battants de fenêtres, cela vaut des heures de triste éclairage artificiel, surtout qu’exposée plein Est, nous avons en prime le lever du soleil en fond!

Pose d’une fenêtre dans le mur de notre bureau

Il ne reste plus qu’à colmater les entrées d’air, isoler le mur intérieur du bureau et crépir sa face extérieure : quelques heures à s’occuper…

Nous ne pensons pas qu’à nous, mais aussi à tous ces insectes utiles qui nous accompagnent tout au long des saisons. Nous leur avons posé un petit nichoir (nichoir à insectes) pour qu’ils puissent trouver refuge cet hiver, à l’abri du froid et des prédateurs. Mais nous ne comptons pas nous arrêter là et allons poursuivre cette démarche en plantant une haie pour les héberger et les nourrir en toutes saisons, très bientôt…

Pose d’un petit nichoir à insectes

 

Une part importante de nos cultures ont été récoltées et les planches  de culture (bandes surélevées de terre sur laquelle nous implantons nos cultures) sont comme « vides ».

Planches de cultures sans cultures

Pour éviter les phénomènes de pertes de nitrates (forme d’azote), l’érosion, rompre l’alternance de famille de cultures maraîchères et permettre d’apporter des éléments fertilisants au sol (incorporation) nous avons semé des engrais verts. La plupart étant destinés à être broyés puis incorporés au sol avant les premières implantations de culture de printemps.

Plantules de seigle (la grande) et de vesce (la petite)

Nous associons deux familles botaniques : une Poacées (auparavant appelée Graminée) avec du seigle (Secale cereale) et une Fabacées (auparavant légumineuse) avec de la vesce (Vicia sativa) . Chacune de ces deux espèces a ses propres caractéristiques mais sont complémentaires : rapidité de croissance, occupation de l’espace aérien, exploration racinaire, résistance au froid et particularité pour la seconde (Fabacées) de capter l’azote du sol via un mécanisme biologique contenu dans ses nodosités (amas racinaires envahis par des bactéries symbiotiques, fixatrices d’azote).

Belle levée d’engrais verts, malgré le manque de pluie sur le semis

Les premières gelées sont annoncées la semaine prochaine. Nous avons donc anticipé le montage d’une cloison en bottes de paille pour former une enceinte isolée dans laquelle nous allons pouvoir entreposer et stocker nos courges. L’objectif étant de les conserver le plus longtemps possible en les protégeant du froid et des variations de températures hivernales.

Murs de bottes de paille pour stockage hivernal des courges

 

 

L’automne est doux

  • L’automne avance doucement et les ravageurs (petits êtres qui se nourrissent de légumes) sont moins actifs que durant l’été. Cela vaut pour la majorité exceptés quelques uns, dont un en particulier enfin une : la mouche mineuse du poireau (Phytomyza gymnostoma). Cette mouche vient de passer son pic d’activité il y a une semaine environ, la majorité des pontes ont théoriquement  eu lieu. Ces dernières se trouvent généralement au niveau supérieur des feuilles de poireaux, après éclosion des œufs, les larves migrent ensuite jusqu’au niveau des fûts de poireaux. Des travaux conduits par la SERAIL indiquent qu’une fauche du haut de ces feuilles permet de limiter la migration de ces larves, qui se retrouvent dans des feuilles de poireaux desséchés au sol. C’est ce que nous avons fait cette semaine.
Poireaux n’ayant put être couverts par un filet
Poireaux coupés

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Toutes les deux semaines, nous
    Plantation d’une série d’épinards

    recevons nos jeunes plants de légumes et essayons de les planter  dans la semaine qui suit leur réception. Cette semaine, cela a été un peu juste mais nous y sommes arrivés. Sous abris, avant de poser le plastique manuellement et de planter, nous avons fait un passage rotovator afin de former une planche souple en optimisant la largeur disponible sous abris.

 

  • L’automne étant particulièrement doux, les cultures qui apprécient les températures fraîches ont tendance à aller plus vite que ce que nous souhaiterions. C’est particulièrement le cas pour nos choux fleurs qui ont tendance à prendre une couleur un peu rosée

    Choux fleur rosé
  • Après une occultation en place durant six semaines, nous avons semé notre première série de carottes sous serre que nous récolterons au printemps prochain. La toile d’occultation a juste été retirée pour le semis, puis remise par dessus le semis (levée plus homogène) pour être définitivement enlevée juste avant la levée des carottes.
    Semis des carottes bottes

     

  • Et parfois, nous levons la tête de nos cultures  et c’est juste beau…

    Lever du soleil sur les serres du potager

Petits et grands travaux : cinquième partie

Avec un automne relativement doux, les travaux du point de vente à la ferme avancent bien et cette semaine nous avons franchi deux grandes étapes.

  • La première : découper le futur emplacement de deux jolies fenêtres triangulaires dans la face Nord avant de terminer de fermer et d’isoler, avec de la laine de bois, les faces Nord et Est. Nous avons ensuite recouverts ces pans avec une membrane imperméable ( pare-pluie) pour les protéger de intempéries.

    Emplacement des futures fenêtres triangulaires

 

Laine de bois disposée sur la face Est…

 

 

 

…puis le pare pluie (membrane imperméable)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sur la face Nord également

 

  • La seconde : essayer une première version d’aménagement intérieur pour disposer les légumes avec des meubles « provisoires » Le résultat nous plaît déjà beaucoup, reste à fabriquer les meubles, les vrais!

    Premières idées d’aménagement intérieur

 

 

 

Un ilot central avec palox bois donne un joli rendu

Dans le potager, hormis les récoltes hebdomadaires « classiques », nous avons ficelé et paillé nos cardons. Cela leur permet d’être dans le noir et ainsi que leur cardes blanchissent (en l’absence de lumière) avant d’être récoltées.

Cardons ficelés
cardon
Gaine noire (chaussette) enfilée sur les pieds des cardons

 

Les petits bonheurs d’être maraichers

  • Il y a des jours où c’est le moment idéal pour les récoltes : nous sommes nombreux, les haricots sont au bon stade mais la météo ne semble pas informée et la pluie ne cesse de tomber..  Et c’est à ce moment là qu’elle (la météo) nous fait un joli cadeau…
  • Cette semaine fût également et surtout celle d’importantes plantations essentiellement sous abris (tunnels). Après avoir préparé les planches de cultures, nous les avons recouvertes manuellement d’un paillage plastique noir pré-percé avec une petite technique que nous avons filmée ici. C’est ensuite quelques dizaines de caisses de jeunes mâches, épinards et salades que nous avons plantés.
Plastique aussitôt posé, aussitôt planté
Mâches plantées!
Un tunnel bien rempli, de salades exclusivement.
  • Cette automne, nous avons également décidé d’intégrer une nouvelle culture : le mesclun. C’est un mélange de jeunes pousses de  différentes variétés de salade. Nous verrons (et gouterons)  le résultat dans quelques semaines…

    Plants de jeunes pousses encore en caisse…
…les mêmes plantés.

Aménagements et investissements

  • Nous avons débuté cette semaine en poursuivant les travaux d’aménagement du point de vente à la ferme.
    Seconde porte pour recharger les légumes

    Après avoir installé une première porte d’entrée pour nos clients, nous en avons installée une seconde, plus large. Celle-ci va nous permettre de recharger les légumes directement, sans entraver l’entrée « principale ».

 

  • Les oignons que nous avions récoltés et mis à sécher tranquillement sous un tunnel libre étaient suffisamment secs. Nous les avons rangés dans de petites caisses et les avons entreposés dans un local de stockage spécifique. Ils pourront désormais être vendus tout au long de cet automne, cet hiver et espérons le jusqu’au printemps prochain!
Oignons secs dans le tunnel
Petites caisses de stockage en cours de remplissage

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Sur l’une des parcelles  que nous avons récemment la possibilité  de cultiver,  nous venons de semer une prairie. Celle-ci est composée d’un mélange de trois espèces : dactyle, avoine (famille de poacées ou graminées)  et trèfle (fabacées ou légumineuses). Cette prairie est intégrée dans la rotation globale du potager. Elle sera fauchée chaque année et restera en place trois ans pour être finalement incorporée au sol avant mise en culture des légumes.

    Semis de la prairie en conditions « poussiéreuses »…
  • Les rotations de plein champ vont désormais être plus longues et aisées avec l’intégration de la nouvelle parcelle mais cela ne changeait rien pour les cultures sous abris (sous tunnels). Nous avons donc décidé de monter deux nouveaux tunnels d’occasion cet hiver. Ceux-ci ont été livrés en semi-remorque et ce n’est pas tous les jours que l’on en voit au potager, alors cela méritait bien une ou deux photos…
Livraison des deux tunnels
Il n’y a plus qu’à les assembler…
  • Les jours se suivent et se ressembleraient presque.. Pour pouvoir améliorer l’ergonomie de nos conditions de récolte et de stockage,  nous avons investi dans un lot de palox en plastique et en bois. Ceux-ci ont été livrés en fin de semaine, en semi-remorque, eux aussi, et cela méritait une photo également!
    Livraison des palox

Petits et grands travaux : quatrième partie

  • En début de semaine nous avons poursuivi le « chantier » d’aménagement de notre point de vente à la ferme : les températures fraîches des dernières semaines nous ont rappelées que nous devions monter et isoler les façades de notre point de vente  Pour conserver un peu de lumière naturelle, de visibilité et d’accès sur l’extérieur, nous avons inséré une vitre horizontale et une porte d’entrée vitrée, respectivement dans les pans Ouest et Nord.

    Vitre horizontale

 

Porte d’entrée vitrée

 

 

 

 

 

 

 

Après quoi, nous avons isolé ces deux faces avec de la laine de bois et les avons protégées (en attendant le bardage extérieur) avec un pare-pluie.

 

Vue extérieure façades Nord et Ouest
Larve ou fausse chenille de Tenthrède de la rave
  • Pendant ce temps, un nouveau ravageur était en train de dévorer nos jeunes feuilles de navets, compromettant leurs chances de donner de jolis navets et ce malgré les filets que nous avions posés dessus. Son  petit nom est Tenthrèdes de la rave ( Athalia rosae). C’est l’un des seuls représentant de l’ordre des hyménoptères (abeilles, fourmis, auxiliaires parasitoïdes…) qui est un phytophage des cultures maraîchères!

 

Dégâts de Tenthrède sur navets

 

  • Pour nous remonter le moral, notre fin de semaine a été nettement plus heureuse! Grâce à l’aide d’une belle équipe d’Amapiens (membres de l’Amap Alpage) et de clients du mercredi, nous avons pu récolter toutes nos pommes de terre après les avoir arrachées avec une arracheuse à pommes de terre (vidéo).

Près de 6 tonnes de Bintje, Cephora, Alliance, Fontane et Cheyenne sont désormais stockées et vont pouvoir être conservées et vendues jusque, nous l’espérons, au printemps prochain.

 

 

 

 

Un grand merci à vous pour votre aide!!!!

La nouvelle culture BIO

Passez vos commandes du jeudi matin 8:00 au mercredi 12:00 les paniers sont à retirer le mercredi de 15h à 19h, la vente en direct s'effectue aussi le mercredi aux mêmes heures sur l'exploitation. Rejeter