l’hiver au potager

Cette semaine les conditions météo ont été très hivernales avec de la neige et des températures jusqu’à -12 au lever du jour. Un léger dégel les après-midi de cette fin de semaine a permis de réchauffer sensiblement les tunnels mais pas suffisant pour favoriser la croissance de nos salades absentes de nos étals depuis 2 semaines.20170114_093023

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Récolte des pommes de terre

Samedi a eu lieu la traditionnelle récolte des pommes de terre de conservation. Pour cette 3ème année la  récolte fut très abondante grâce au conditions climatiques de ce printemps car la parcelle ou était planté les pommes de terre n’est pas irrigué, mais les pluies du printemps et du début de l’été on joué en ma faveur.
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Nous avons donc récolté 7.5 Tonnes de pommes de terre soit un rendement de 30 tonnes/ha ce qui nous situe dans le haut de la moyenne.
20160917_115156Reste plus qu’a tout commercialiser et surtout a bien les conserver. Je vous présente les variétés:
Charlotte chair extra ferme,  goût fin en salade, cuite à l’eau, rissolée et à la vapeur
Cheyenne spéciale chair ferme, Très bonne qualité culinaire et très bonne tenue à la cuisson. Idéal en vapeur
Cephora  chair fine pour purée, potages, pommes au four, frites, bonne qualité culinaire 
Bintje chair farineuse, la reine incontestée des frites et des purées
Fontane Très bonne aptitude à la frite
Allians chair ferme aux qualités gustatives exceptionnelles,
20160917_115239Je remercie tous ceux qui on participé à cette journée

Enfin les vacances

Et oui le maraicher s’accorde quelques jours de vacances avant de commencer la grosse saison.
Donc il n’y aura pas de livraison de panier chez Nicolas Dubost vendredi 22 avril. Les paniers reprendrons leur rythme normal à partir du vendredi 29 avril.
Vous pouvez toujours venir sur l’exploitation faire votre marché mercredi de 15h à 19h Élodie se fera un plaisir de vous servir.

Soulagement

C’est avec un grand soulagement que je peux vous annoncer que la retenue d’eau est pleine à ras bord.  Il aura fallut 45 jours après les travaux d’agrandissement pour tout remplir de nouveau et bénéficier du stock en théorie nécessaire pour irriguer tout l’été sans problème.

Je suis passé par une grande période de stress car une fois les travaux achevé le trou était quand même très grand mais là je peux respirer et me concentrer sur la production pour vous fournir une belle gamme de légumes de saison.

AVANT20160202_154840APRÈS20160319_171853

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Nouveautés

Je vous propose de découvrir une nouvelle gamme de produits issu de l’agriculture biologique que vous pourrez commander sur le site. Ces produits sont issu d’exploitation de la région.20160226_144751 20160226_145619 20160226_184506 20160225_193753

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vous découvrirez également nos nouveaux produits transformés comme le velouté de courgettes, un gaspacho vert et une sauce piquante.20160308_053650 20160308_053520

Gros travaux suite

Et oui les chantiers se suivent au potager. Après l’ agrandissement de l’étang j’ai remonté 2 nouveaux tunnels. Le potager passe de 2500m2 à 3300m2 de quoi améliorer les rotations des cultures et également de diversifier encore un peu plus la gamme, comme la patate douce ou de nouvelles variétés de tomates comme la noire de Crimée ou la rose de Berne. Je pourrais également proposer plus de quantité sur certain légumes primeur car il y a une forte demande.

20160104_103847 20160104_152532 20160118_152233Début du montage  des 2 nouveaux tunnels à la suite des autres. J’ai acheté ces tunnels d’occasion à côté d’Orange.

 

 

 

 

 

 

 

 

20160118_170952Les conditions de montage n’ont pas toujours été bonne comme l’une des rares journées d’hiver venu blanchir le sol.

 

20160130_143614Heureusement la pose des plastiques c’est très bien passé.

 

 

 

UN GRAND MERCI A GABY, SIMON, NADINE, AUX AMAPIENS ET BIEN ÉVIDEMENT A MON PAPA POUR LEURS PARTICIPATION A CE CHANTIER.

La nouvelle culture BIO

Passez vos commandes du jeudi matin 8:00 au mercredi 12:00 les paniers sont à retirer le mercredi de 15h à 19h, la vente en direct s'effectue aussi le mercredi aux mêmes heures sur l'exploitation.