Blette bio 1kg

On consomme toutes les parties de la plante : les feuilles à la manière des épinards, en tourte, en tian, en raviolis, etc…
Les côtes comme les cardons, accompagnées d’une béchamel, ou en gratin ou bien encore simplement cuites à la vapeur avec un filet de citron.
Bien rincer les feuilles et les cardes puis simplement les cuire dans une eau acidulée pour éviter qu’elles ne noircissent.
Elle se conserve quelques jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur, enveloppée dans une serviette humide. Il faut la laver et la couper en morceaux juste avant la cuisson.