Flan d’épinards
– 500g d’épinards
– 25 cl de fromage blanc
– 2œufs + 4 jaune– sel, poivre- beurre pour les moules
Vous pouvez rajouter du fromage râpé type Parmesan ou du fromage de chèvre frais au cœur du flan
Préparation:
– préchauffer le four th.5 ou 150°
– hacher les épinards grossièrement
– faire cuire les épinards dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive
– quand ils sont cuit, égoutter les
– dans un saladier, mélanger les
œufs (tous) et le fromage blanc. Salez et poivrez
– ajouter les épinards et mélanger pour obtenir une pâte homogène
– beurrer les ramequins et mettre la préparation dedans
– enfourner pour 40 minutes (vérifier que le flan soit pris avant de les sortir)