Montage tunnels!

Cette semaine fût intense au potager. Les conditions météo (et notre organisation..) nous ont enfin permises de pouvoir monter non pas un mais deux tunnels! Auparavant nous avions terrassé la parcelle qui allait les accueillir, afin que les tunnels soient posés sur un sol plutôt plat, tracé précisément leur futur emplacement et distribué les pièces à l’endroit où elles allaient être montées.

Arceaux élevés et emboîtés

Et c’est là que tout commence… Nous avons posé et planté les croix (support des arceaux plantés dans le sol) dans le sol, avec une entretoise entre chacune. Nous avons ensuite assemblés les arceaux au sol, un par un, avant de les élever et de les emboîter sur leurs supports. Après que tous les arceaux aient été élevés, nous avons fixé les entretoises au faîtage (haut du tunnel) et sur les côtés afin que les arceaux soient assemblés entre eux à égale distance.

Pose d’une ficelle pour maintenir arceaux montés

Pour ne pas que l’assemblage se défasse au fur et à mesure et avant que les fils de fer soient fixés, nous avons passé une ficelle autour des arceaux tout au long du faîtage.

Fixation des barres de culture

C’est ensuite au tour des barres de culture, barres transversales assurant rigidité, résistance aux arceaux mais également support aux fils de culture (fils qui permettront aux cultures hautes d’être attachées en hauteur).

 

 

 

Nous avons procédé de la même façon pour le second tunnel et la nuit est tombée! Avant de pouvoir espérer planter des légumes dessous, il nous reste la pose des fils de fer (fils de support pour les plastiques de serre), la pose des plastiques et celle de l’irrigation.

En plein champ, quelques cultures de l’année dernière n’avaient pas encore été nettoyées. Il nous restait quelques filets, paillages et irrigations à ranger et à rentrer. Comme toujours, dès que nous essayons de plier un voile thermique, le vent se lève et ce n’est pas toujours simple!

 

Plantations oignons, navets et salades

Côté implantations, nous avons planté une série de navets nouveaux, d’oignons blancs et de salades sous tunnels. Quand ceux-ci seront au stade récolte, le printemps sera là!

 

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Drainage et préparatifs avant montage

Notre chantier d’intégration de l’arrosage sur une nouvelle parcelle  nous a fait prendre conscience de la nécessité de la drainer également. Les tranchées réalisées ne cessent de se remplir d’eau et si nous les refermons ainsi l’eau en surplus risque de stagner et de créer des zones saturées en eau, peu propices au développement des légumes!

Petit rouleau géotextile et gaine de drainage déroulés

Cette semaine nous nous sommes donc attelés à la pose d’un drain au fond des tranchées qui recevront donc un gaine de drainage en plus d’un tuyau d’alimentation en eau. Pour éviter que les trous de la gaine de drainage ne se colmatent avec de la terre, nous l’avons enveloppée d’un géotextile, tout le long, avant de  la poser.

Gaine de drainage et tuyau d’irrigation posés

 

 

Enveloppement de la gaine

 

Tubercules de pomme de terre germés en place, avant plantation

Le début d’année a bien démarré et les semaines défilent vite! Une culture importante en cette période est a la pomme de terre nouvelle. Nous avions mis à germer les plants,  il y a quelques semaines, et préparé les planches pour les installer.

Planches de pomme de terre plantées

Cette semaine, nous avons percé le plastique et planté les tubercules germés. Il ne reste plus qu’à attendre de les voir sortir de terre…

 

 

En fin d’année dernière, nous avions préparé la future implantation  de deux nouveaux tunnels. Nous allons les monter la semaine prochaine mais avant cela, il faut les tracer sur leur futur emplacement et disposer les pièces là où elles seront prochainement assemblées.

Disposition des pièces des futurs tunnels

Pour l’instant, nous n’avons pas la possibilité de stocker beaucoup de légumes d’hiver en chambre froide, certaines passent donc la saison hivernale au champ. C’est le cas des carottes, qui après nous avoir occupées pendant des mois en binage et désherbage manuel, nous occupent désormais en récolte, et elles le valent bien !

 

Le temps n’est pas toujours bien clément avec nous mais c’est tout de même parfois très beau.

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Premières plantations de l’année

Et c’est reparti! Les premiers plants de l’année sont arrivés et nous nous sommes appliqués à les planter tout de suite. C’est donc une grande série d’épinards que nous avons installés dans un premier tunnel, qui contenait déjà de jeunes plants d’épinards. C’est donc un tunnel complet d’épinards qui est en place.

Tunnel d’épinards

Toujours sous tunnels, nous avons également planté quelques plateaux de différents types de salades (batavia et feuille de chêne), navets et mâches pour le printemps

A la suite de cela, nous avons poursuivi nos chantiers d’intégration d’arrosage et ce n’est pas encore fini! Sous l’effet des fortes pluies, les tranchées se sont un peu remplies de terre… il a fallu enlever cette terre, à la pelle, à main cette fois-ci. Après cela, nous avons commencé à raccorder nos tuyaux à l’aide de raccords spécifiques, disposer notre circuit dans les tranchées nettoyées. Il ne reste “plus qu’à” terminer nos raccordements,  disposer une gaine de drainage dans ces même tranchées , refermer ces dernières et tester notre installation. Cela va nous prendre encore un peu de temps mais ce sera du temps de gagner dès ce printemps pour arroser nos jeunes carottes, entre autres.

Pose du circuit d’irrigation dans les tranchées

 

 

 

 

 

 

Cette semaine était aussi celle des premiers semis de légumineuses (petits pois et pois gourmands) sous tunnels.

Semis de petits pois, sous tunnel

Le soleil n’est pas très présent ces dernières semaines mais le temps nous fait un autre cadeau en remplissant notre étang, et ça aussi c’est très beau!

Etang en cours de remplissage

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La pluie revient

Pour bien commencer l’année, ce sont les premières pluies de l’année que nous avons accueillies avec joie. Celles-ci ont permises de commencer à remplir notre étang et il était temps! Nous commencions sérieusement à voir son fond.

Début remplissage de l’étang par les premières “vraies” pluies

Le remplissage de l’étang ne suffit pas à permettre d’arroser les cultures. Pour que l’eau soit acheminée jusqu’aux légumes, il faut un système d’irrigation complet. Ces dernières semaines nos avons débuté l’enfouissement d’un réseau d’irrigation sur une nouvelle parcelle.

Réalisation des tranchées d’irrigation – Suite

 

 

 

 

 

 

 

 

Les tranchées que nous avons réalisées nous ont permises de nous rendre compte de la nécessité d’améliorer le drainage de cette parcelle : elles se sont rapidement remplies d’eau sous l’effet des fortes pluies.

Eau de pluie captée par les tranchées des tuyaux d’irrigation

Les premiers plants de l’année vont arriver la semaine prochaine, nous avons commencé à préparer les planches dans les tunnels : épinards et navets vont pouvoir être plantés.

Planches prêtes à accueillir les premiers épinards et navets de l’année

Il sera également temps de semer nos premières séries de petits pois et pois gourmands. Ceux-ci vont faire suite à notre culture de tomates de l’an dernier. Il faut donc commencer par décompacter et ameublir les planches un peu “tassées” par quelques mois de paillage à l’aide d’un cover-crop (déchaumeur à disques). 

Décompactage des planches

Pour former les planches, nous avons ensuite passé notre cultibutte autoconstruit.

Passage du cultibutte

Pour les semis, nous terminons la préparation avec un passage de rotovator pour créer un lit de semence plus homogène, souple et fin.

Préparation finale avant semis de petits pois et pois gourmands

Dans un autre de nos tunnels, nous avons semé notre seconde série de “carottes bottes”, après avoir retiré l’occultation et l’avoir remise après semis, pour optimiser l’efficacité de la technique.

 

 

 

 

Et parfois, en levant les yeux de nos cultures,  le ciel nous fait un petit cadeau..

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Derniers travaux de l’année

Cette été nous avons entrepris de produire des choux à choucroute. Après quelques mois de culture, nous les avons récoltés avant les premiers froids. Une première partie avait déjà été transformée en choucroute. Cette semaine nous avons préparé la seconde partie des choux que nous avions mis à l’abri.

Préparation des choux avant découpe

Après le parage des  choux, nous les découpons et éminçons très finement.

 

 

 

Eminçage des choux

Les lamelles sont déposées dans un fût alimentaire, avec du sel, et tassées. Le fût plein, nous le fermons pour permettre à la fermentation de démarrer…

La neige a fait un rapide passage sur le potager, c’est toujours joli mais cela complique beaucoup les récoltes!

Les filets non tissés, protégeant les céleris rave, étaient bien assez lourd sous le poids de la couche de neige!

Récolte de céleris rave sous filets enneigés

En cette saison, il est aussi temps de faire un peu de nettoyage dans les tunnels, qu’il s’agisse des abords ou des planches de culture elle-même. Pour certaines cultures c’est plus long et fastidieux que pour d’autres. C’est le cas des tomates qui nécessitent d’être arrachées, détachées (retire les clips de fixation) et sorties des tunnels! Il faut ensuite détacher toutes les ficelles qui ont permises aux plants d’être suspendus, plier et sortir les paillages et enrouler les gaines d’arrosage (goutte à goutte)!

Plants de tomates de la saison séchés

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tunnel vidé, toiles balayées

L’hiver, c’est aussi la saison pendant laquelle nous avons un peu de temps pour aménager nos parcelles. Depuis l’année dernière, nous avons mis en culture une parcelle supplémentaire. Ceci avait été possible tardivement dans le printemps et nous n’avions pas eu la possibilité d’optimiser le système d’irrigation. Après une première saison, nous avons défini le schéma le plus approprié pour arroser cette parcelle et limiter les déplacements des rampes et raccords d’irrigation. Toutes les conduites principales seront enterrées afin que l’on puisse circuler en tracteur sur la parcelle sans risquer d’écraser des tuyaux ou des raccords. Toutes les tranchées ont été faites avec une pelle, sans trop de difficultés hormis une zone délicate où est enterrée une alimentation électrique.

Pelle servant à la réalisation des tranchées pour enterrer l’irrigation

 

Pour la détecter, nous utilisons une technique de détection des cavités (vide créé dans le sol par la gaine électrique)à l’aide de deux baguettes de cuivre coudées. Cela nous a permis de ne pas arracher cette ligne électrique lorsque nous avons creusée la partie qui croisait cette fameuse ligne.

Tranchée creusée

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Dégustation de soupe & vente de Jouets en bois

Mercredi 20 décembre 2017

de 15h à 19h

le Potager de la Coccinelle vous offre une dégustation de soupe de potimarron vert…

http://diysolarpanelsv.com/images/bol-de-soupe-clipart-1.jpg

  • Un jeune créateur de jouets en bois sera également présent pour vous proposer ses très belles créations de jouets à offrir ou à  louer pour des évènements particuliers. Pour découvrir dès maintenant son travail, voici son site internet : www.auxboissauvages.fr

 

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Petits et grands travaux : sixième partie

En cette période,  les travaux en culture sont moins intenses et cela nous permet d’avancer un peu les aménagements de notre point de vente à la ferme. Les quatre faces du lieu étant désormais isolées, il fallait que nous en fassions de même avec le plafond à travers lequel le vent s’engouffrait bien assez!

Plafond avant pose de l’isolation

Avant de poser l’isolation, toujours en laine de bois, nous avons terminé de tirer les gaines électriques qui serviront à finaliser l’éclairage du magasin. Ces gaines créant une surépaisseur, nous avons posé des tasseaux sur l’ensemble des chevrons de la charpente afin que les gaines puissent passer entre l’isolation et le panneau de particules orientées ou panneau OSB (finition finale). La lame d’air créé permet une isolation supplémentaire.

Pose des tasseaux sur les chevrons et insertion de la laine de bois

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tous les tasseaux posés, nous avons ou procédé au découpage des panneaux de laine de bois que nous avons insérés entre les chevrons du plafond. Ce n’est qu’après de minutieuses découpes que nous avons pu posées les plaques d’OSB au plafond!

Pose des panneaux d’OSB

Le résultat est encore plus chaleureux autant visuellement que thermiquement.

Plafond terminé!

Les  travaux d’hiver consistent aussi à forcer des racines d’endives. L’endive est une culture un peu particulière qui se fait en deux temps. La première partie se fait dans les champs. Les graines de chicorées (l’endive n’est pas une laitue mais une chicorée) sont semées en plein champ au printemps, les plantes développent leur feuillage et leur racine. Ce sont ces dernières qui nous intéressent.

A l’automne, après une période de froid les racines d’endives sont arrachées et peuvent être ainsi stockées plusieurs mois, au froid. La seconde partie de la culture est le forçage des endives. Il y a différentes techniques possibles selon les régions et les équipements. Au potager, nous disposons les racines dans des caisses étanches, que nous arrosons, dans une pièce obscure. Pendant trois à quatre semaines, les endives poussent (repoussent en réalité), en l’absence de lumière, il n’y a pas de photosynthèse et celles-ci restent donc complètement blanches.

Nous faisons partie d’une association qui prend en charge des commandes groupées. Une de nos livraison est arrivée cette semaine, nous l’avons donc rentrée en palox au froid, toujours en optimisant l’espace disponible!

Livraison palox de racines d’endives

La première livraison avait été réalisée il y a quelques semaine, les premières endives avaient été mises à forcer et cette semaine nous avons pu commercialiser les premières de l’année!

Endives forcées sur leurs racines

 

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Petites transformations

Les températures ont été telles en ce début de semaine que notre étang (enfin le fond d’eau qu’il en reste..) est resté gelé quasiment toute la journée!

Etang gelé

Nous en avons profité pour démarrer nos petits ateliers de transformation. Nous avions en tête de les faire depuis quelques semaines mais pas forcément le temps. Nous l’avons pris cette semaine.

Nos choux “à choucroute”, récoltés la semaine dernière ont été produits pour que nous puissions vendre de la choucroute “prête à cuire”. Nous avons donc préparé nos choux, les avons émincés finement, tassés dans un fût et assaisonnés. La fermentation devrait débuter d’ici quelques jours et nous pourrons espérer commencer à en vendre d’ici un petit mois.

Nous avions également le projet de transformer des oignons en confits. Après avoir soigneusement épluchés et lavés nos oignons, nous les avons fait cuire en ajoutant quelques ingrédients (sucre et vinaigre balsamique) et les avons conditionnés.

Enfin, le dernier légume que nous souhaitions transformé était de jolis piments rouges.

Piments épépinés avant déshydratation
Piments et sel de piment en cours de déshydratation

Après les avoir épépinés et nettoyés, nous les avons fait sécher dans un déshydrateur, seul ou associé à du sel pour faire de petits pots de sel aux piments.

 

Sel de piment déshydraté

 

 

 

 

 

 

Piments déshydratés

 

 

 

 

 

 

 

Étant donné que notre point de vente à la ferme commence à ressembler à ce qu’il sera quand il sera terminé, nous avons pris quelques photos.

Etal principal
Îlot central accueillant courges,salades et mâche

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