Tous les articles par Eric Morfeuillet

l’hiver au potager

Cette semaine les conditions météo ont été très hivernales avec de la neige et des températures jusqu’à -12 au lever du jour. Un léger dégel les après-midi de cette fin de semaine a permis de réchauffer sensiblement les tunnels mais pas suffisant pour favoriser la croissance de nos salades absentes de nos étals depuis 2 semaines.20170114_093023

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Récolte des pommes de terre

Samedi a eu lieu la traditionnelle récolte des pommes de terre de conservation. Pour cette 3ème année la  récolte fut très abondante grâce au conditions climatiques de ce printemps car la parcelle ou était planté les pommes de terre n’est pas irrigué, mais les pluies du printemps et du début de l’été on joué en ma faveur.
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Nous avons donc récolté 7.5 Tonnes de pommes de terre soit un rendement de 30 tonnes/ha ce qui nous situe dans le haut de la moyenne.
20160917_115156Reste plus qu’a tout commercialiser et surtout a bien les conserver. Je vous présente les variétés:
Charlotte chair extra ferme,  goût fin en salade, cuite à l’eau, rissolée et à la vapeur
Cheyenne spéciale chair ferme, Très bonne qualité culinaire et très bonne tenue à la cuisson. Idéal en vapeur
Cephora  chair fine pour purée, potages, pommes au four, frites, bonne qualité culinaire 
Bintje chair farineuse, la reine incontestée des frites et des purées
Fontane Très bonne aptitude à la frite
Allians chair ferme aux qualités gustatives exceptionnelles,
20160917_115239Je remercie tous ceux qui on participé à cette journée

Enfin les vacances

Et oui le maraicher s’accorde quelques jours de vacances avant de commencer la grosse saison.
Donc il n’y aura pas de livraison de panier chez Nicolas Dubost vendredi 22 avril. Les paniers reprendrons leur rythme normal à partir du vendredi 29 avril.
Vous pouvez toujours venir sur l’exploitation faire votre marché mercredi de 15h à 19h Élodie se fera un plaisir de vous servir.